平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
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自設餅房每日鮮製
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" Y( [3 A3 R0 a2 [& ^4 Z: J: T$ ~5.39.217.77■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
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不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
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9 S$ W8 m7 v( C5 x0 |' X5.39.217.77a.原個美國芝士餅$250TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y5 S& Z" q# s
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以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 5.39.217.77! W4 t V9 k$ x ]
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b.芒果芝士餅每件$32
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8 F; x: |1 m/ i1 m% W$ m3 M餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
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1 B4 Z- V2 J, |輕機槍下做芝士餅 ( [0 e' T* B( \: J- u6 M3 y+ f; m
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。tvb now,tvbnow,bttvb9 e' a- t4 z6 M9 H
7 O. Z( F8 w- o) x/ _) [& \ G) }' f美國芝士餅每件$32tvb now,tvbnow,bttvb* c+ \' Q: J4 _4 x
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美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 5.39.217.77. N7 A6 p, o0 y1 `/ |9 X
, [! G n o ]+ g2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Winkie：
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. K3 O2 u; m' F( ltvb now,tvbnow,bttvb「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
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意大利芝士蛋糕每件$32 r r! X4 n2 ~% y7 [% d$ F+ v4 X& L
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以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。公仔箱論壇% ~1 t8 e' k& U( q1 U) E
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Crystal：
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# ~( o! K$ K/ x( f0 X- p「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 tvb now,tvbnow,bttvb) k, x7 u1 i; H' I
1 Y$ Z' k" \0 t; `; V7 z6 I4 Utvb now,tvbnow,bttvb拿破崙每件$28
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7 r' N' Q. F3 N2 i* X+ R師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
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「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 . r5 t4 X% Q6 m, e
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$ @3 K, @' v, ttvb now,tvbnow,bttvbCEO Gateau (銅鑼灣糖街)5.39.217.77( P4 F* a P+ b
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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