[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 5.39.217.776 ^( B$ T0 D/ i' z) ~( K  N0 D
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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, Z& l0 Q/ s, h* `- g  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔软润香,鲜咸适宜. 公仔箱論壇' M* p1 }! r3 B$ X* G6 L6 F4 B9 y
操作：
. B* C2 z+ ?- i3 ?! K1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 ' z5 B' X- r2 ?& A1 Z* ]
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 5 r& X. I0 R3 z* n9 n
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。