叻沙

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依個係用現成喇沙醬既懶人喇沙~ 因為經我研究過，自製喇沙醬需要太多唔同材料! 樣樣買齊但樣樣都只用少少......實在太唔化算嘞!!!

1. 粗米粉或油麵煮好 + 過冷河備用。(我用越南既順化米粉! )

2. 預備配料: 雞蛋、豆腐卜、大蝦、蜆、牙菜仔和炸魚條。
1 J' ?5 O0 r) {/ ~4 Q: H! v) q$ o+ M3. 雞蛋烚熟，去殼切半; 牙菜仔洗淨瀝乾; 炸魚條切片備用。- P% l8 @+ K) R# m$ d5 n0 w" q
4. 湯底調味: 椰奶、香茅醬 (可用新鮮香茅)、羅望子醬和喇沙醬。
) g: h/ b; \3 d- t5. 另預備罐裝魚清湯適量 (可用魚湯精代替)。
( z. t* G. {- c/ F) q) _9 }  ~5 L6. 莞茜和青蔥切碎備用; 乾蔥頭切碎，並用少許油炒香備用。+ s& G- d( ]4 r
7. 魚湯加入喇沙醬拌勻煮滾，加入香茅醬和羅望子醬適量拌勻後試味。tvb now,tvbnow,bttvb) }% o+ ~3 H8 u8 g
8. 將大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜加入湯中滾一會至海鮮熟 + 入味。
8 t( |" c( E. j8 S0 s; O9 \" d- S' k9. 米粉放碗，鋪上芽菜仔 (芽菜仔可生食~ 若不慣豆青味，可先自行將芽菜仔略略灼熟除味!); 大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜放米粉上。
, R9 H2 G& T: y: K! _  \$ ]1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 喇沙湯拌入椰奶煮滾; 滾湯淋上米粉上，放上半隻烚蛋，灑上莞茜、蔥花和乾蔥即成. O2 ?* ^1 K& X# G