[甜品] 香茅脆糖燉蛋 Creme Brulee au Citronne

nt1972

材料
1 y+ V2 y6 P4 d1 y5 b/ h鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條5 d0 }& o3 W5 r8 F- i

0 B: w! t0 ^3 x' l7 ?( D公仔箱論壇
- {6 J) E8 A4 y; H) n$ \$ f9 f$ i6 c1 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
. F% ]  H) C. g. z, F8 k" p5.39.217.771.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。
8 l0 ]6 f3 P3 f' y/ z& N) ltvb now,tvbnow,bttvb
) P% Y0 E# K7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。tvb now,tvbnow,bttvb8 W, X$ M# W5 A- D  W
公仔箱論壇5 V/ k8 t8 J2 i( g; v+ J( y
3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。
( v/ t" w' n3 O% x4 n: c3 A6 G/ n4 E5.39.217.775.39.217.779 O+ n8 b" e" c! l
4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 r) H. |# A/ L% o1 ?

hippy_123

感謝分享。