說起烏魯音，總讓人想起鹵麵，而營業了30多年的老字號源記，在烏魯音可說是無人不知，甚至許多國內外遊客都慕名前來一嚐源記鹵麵（RM5或RM12）。
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! o# f1 C N& V/ Gtvb now,tvbnow,bttvb源記其中一名負責人林家佑表示，源記堅持用最新鮮的手打麵，過程繁複。這麵打好後還要用水煮，才再煮成鹵麵，由於全程以人手製作，因此麵條格外有嚼勁。公仔箱論壇1 E$ d6 l& G) I1 P$ f
5 m* t& ?( ~1 K8 q( J& ~( _) R和一般鹵麵不同的是，源記在煮鹵麵時已經加入浙江醋，而不是在麵食上桌後才讓顧客自己添加。林家佑說：“在煮麵時直接加醋，味道才會滲入麵條及醬汁，更加香，如果顧客不愛吃酸或吃得很酸，就要特別交代。”4 J' a5 V/ ?( f' A! } G
. H* d8 g" |: M3 b( ^5.39.217.77源記的炸魚餅（RM8或RM16）和扣肉米粉（RM9或RM16）是鹵麵以外的選擇，炸魚餅以西刀魚肉製成，顧客點時才下鍋油炸，三五好友坐下來等候的同時，會不知不覺的吃了清光。
}; P" p: g( B4 L3 Q8 z& x( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w* @& S. D0 H公仔箱論壇源記的扣肉米粉選用人工米粉來炒，因此口感上比一般的米粉來得Q，不會有軟綿綿的感覺，米粉吸足了扣肉汁，吃進口裡別有一番風味。公仔箱論壇- C" @/ h8 A' _; W; |) k( W( x
+ N/ j3 M! N4 b2 C6 }$ M/ I. W6 }- w7 N# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。源記
% U, t, T: j, B6 R4 {8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：No.34, Jalan Besar, Ulu Yam Lama, Hulu Selangor.公仔箱論壇0 f8 }8 f( y. E7 ~2 Q6 P0 U
電話：017-378 9328
9 j \9 m# {9 j, ]公仔箱論壇營業時間：8am〜7.30pm，週六及公共假期延遲至9PM（無休）。5 I/ u. o8 ^/ m- [0 ~8 V4 W$ v T
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( Y3 E5 d/ ] Q5 {# T! R4 H( n' Ttvb now,tvbnow,bttvb瓦煲水魚。天天有售公仔箱論壇% j2 o! z) L l& N
瑞園茶餐室每天都有出售水魚，吸引不少人前來品嘗，由於烏魯音南馬有太多店賣鹵麵，因此瑞園東主劉寶瑞特別介紹湯煮生麵（RM10）。
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! \+ o% b& E) u9 a K6 J% k4 N. ~4 C他說：“瑞園每天都有瓦煲水魚（RM30至RM50）出售，如果要品嘗藥材水魚掌（RM70），就需要在最遲4小時之前預訂，而水煮湯麵的麵是由我們店家自打，比較有咬勁，讓顧客除了鹵麵之外有另一種選擇。”5.39.217.77$ ?6 f: r( a: M; A% A# o
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另外，瑞園的鐵板娘惹蘇東（RM20）及清蒸魚片（每公斤RM40），是兩種截然不同的風味，卻同樣令人垂涎三尺。鐵板娘惹蘇東，是以瑞園的獨門配方醬汁煮成，微酸帶甜，讓顧客連醬汁都吃得一乾二凈；而清蒸魚片則屬於清淡的菜式，新鮮的魚片蒸得恰到好處，醬汁不會太鹹，配一碗白飯同吃已屬美味。tvb now,tvbnow,bttvb) C; v# d: e1 v/ m3 H2 N
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福來海鮮樓
# [# Q7 @* ~$ ltvb now,tvbnow,bttvb地址：No.14, Kampung Baru, Ulu Yam Baru, 44300 Ulu Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb3 v: D7 p6 v2 ]; ?. f- v- m" g
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發表於 2010-8-8 01:07 AM
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