[中式食譜] 炸 蟹 箝

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2 j; p- R: h# \9 n: \8 Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料
* X& R3 f  N; S' f, c蝦 膠 6 両 、 墨 魚 膠 3 両 、 凍 蟹 箝 6 隻 、 麻 油 1/2 茶 匙 、  麪 包 糠 適 量* b/ h* W( U6 V
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做 法8 _3 D+ `# a, A) u  T4 R- \' W
1. 蝦 膠 加 入 墨 魚 膠 ， 下 麻 油 搓 勻 ， 再 打 成 膠 。 $ G3 f0 R1 L/ v2 Q* ]

! y7 q: \2 `- b8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 手 唧 成 小 球 ， 將 蟹 箝 釀 入 （ 1 ） ， 留 少 許 箝 尖 出 來 ， 沾 上  麪 包 糠 備 用 。 , ^" n0 L" [; [4 N/ a* I
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3. 燒 熱 油 ， 逐 一 放 入 蟹 箝 ， 用 慢 火 炸 約 5 分 鐘 ， 見 浮 面 轉 為 金 黃 色 和 脹 身 ， 即 可 撈 起 上 碟 。 5.39.217.77* i  Z) k0 u( @* ?" P4 s

8 g+ h/ y5 E0 L- C! l4. 吃 時 可 選 擇 蘸 上 大 紅 浙 醋 或 泰 式 辣 醬 。$ I- Q1 v! `; e. k
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貼 士
9 q/ K. N) p/ [/ `- L  F如 發 覺 急 凍 蟹 箝 有 陣 腥 臭 味 的 話 ， 可 用 胡 椒 粉 、 雞 粉 和 麻 油 汆 水 ， 然 後 才 釀 上 蝦 膠 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 H! @8 s: ^: a# h