[中式食譜] 炸 蟹 箝

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2 R. y5 w  Z) c, t1 q# @; F3 i, d材 料
& i2 q# _) Y$ n- @, W$ N7 {蝦 膠 6 両 、 墨 魚 膠 3 両 、 凍 蟹 箝 6 隻 、 麻 油 1/2 茶 匙 、  麪 包 糠 適 量
6 |( I3 P& d2 j* H0 f7 _$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 Z3 C7 V" [5 i" p; |5 V$ l
做 法
  O4 J8 C' k$ {: u! `4 U2 y5.39.217.771. 蝦 膠 加 入 墨 魚 膠 ， 下 麻 油 搓 勻 ， 再 打 成 膠 。 * T- g( w9 J3 a  [0 Y

: K9 D' p0 o0 U4 S" p# d% L  _2. 用 手 唧 成 小 球 ， 將 蟹 箝 釀 入 （ 1 ） ， 留 少 許 箝 尖 出 來 ， 沾 上  麪 包 糠 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. k) n9 g7 {7 o9 z/ j2 t: o

( N8 j0 x% l, @3 P5.39.217.773. 燒 熱 油 ， 逐 一 放 入 蟹 箝 ， 用 慢 火 炸 約 5 分 鐘 ， 見 浮 面 轉 為 金 黃 色 和 脹 身 ， 即 可 撈 起 上 碟 。
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4. 吃 時 可 選 擇 蘸 上 大 紅 浙 醋 或 泰 式 辣 醬 。
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' q3 N( N3 }& Y, L貼 士
, i0 b& p" `3 b! B公仔箱論壇如 發 覺 急 凍 蟹 箝 有 陣 腥 臭 味 的 話 ， 可 用 胡 椒 粉 、 雞 粉 和 麻 油 汆 水 ， 然 後 才 釀 上 蝦 膠 。公仔箱論壇; N+ n$ Q& s- T+ d0 P# o  ~& _