[中式食譜] 炸 蟹 箝

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5 c0 G) i! I. H+ U) `材 料5.39.217.77( A2 N$ r5 A( ?0 Q4 u9 W
蝦 膠 6 両 、 墨 魚 膠 3 両 、 凍 蟹 箝 6 隻 、 麻 油 1/2 茶 匙 、  麪 包 糠 適 量/ O3 t3 X- Q/ O+ \4 X8 _
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做 法" e4 e9 r& \( N" X! v, r9 [
1. 蝦 膠 加 入 墨 魚 膠 ， 下 麻 油 搓 勻 ， 再 打 成 膠 。
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, r' ?0 g) d9 n8 x2. 用 手 唧 成 小 球 ， 將 蟹 箝 釀 入 （ 1 ） ， 留 少 許 箝 尖 出 來 ， 沾 上  麪 包 糠 備 用 。
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3. 燒 熱 油 ， 逐 一 放 入 蟹 箝 ， 用 慢 火 炸 約 5 分 鐘 ， 見 浮 面 轉 為 金 黃 色 和 脹 身 ， 即 可 撈 起 上 碟 。
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2 z: w9 R' x$ t- @  ^公仔箱論壇4. 吃 時 可 選 擇 蘸 上 大 紅 浙 醋 或 泰 式 辣 醬 。
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- E0 A" Y! Z* `- E) C4 M4 [1 Z9 H( \+ Utvb now,tvbnow,bttvb貼 士
7 ?- i, n1 M# ~$ c4 H8 ^" q5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如 發 覺 急 凍 蟹 箝 有 陣 腥 臭 味 的 話 ， 可 用 胡 椒 粉 、 雞 粉 和 麻 油 汆 水 ， 然 後 才 釀 上 蝦 膠 。& i" G. M# {! b8 r4 [, `* X+ }4 f