乳酪翠塘豆腐
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% P2 n; d/ O1 M3 f+ x# k6 T[材料]鮮奶 - 250 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb5 h, Q/ I7 q9 U& R; i% n
蛋白 - 3 隻
1 w+ ~8 _) v' |( v* c( s4 e公仔箱論壇豆腐 - 50 克 5.39.217.774 b* \; F; U9 b
雜錦蔬菜 - 80 克 ' j- c$ j" M$ n
蒜茸 - 2 茶匙7 L. i7 u+ o8 U5 A: L6 H
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙
+ b# J) W2 z" \5 S s% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
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3 b. V G5 b4 U/ A5 i7 O) j公仔箱論壇[獻汁]素上湯 - 150 毫升 & c$ o& O3 v, G8 _9 |, ~
生粉 - 2 茶匙 " I. q" v5 U, g: |2 e+ \( Z
胡椒粉 - 少許
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2 j$ `: t0 E# g5 r8 S$ u ktvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。
/ e, o S7 W( w0 A& b公仔箱論壇2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。
. w9 i& D/ A: K) Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將雜錦蔬菜拖水，候用。 ) V: _0 m% ~$ L* \8 J
4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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