這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。0 A" t+ Z9 _% X5 U0 h3 }& E4 e
, c$ {, e; U5 Y: n. I8 N" t不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。公仔箱論壇* I6 X& Q7 o9 D9 I" X0 I- l
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。公仔箱論壇0 ?2 i8 O1 p8 ~: ~4 i
1 I) w6 S" ~; C8 m- a芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 公仔箱論壇$ |9 \& F* {( C. g( [
8 S1 V0 O8 @ w; P) _1 \& J7 j公仔箱論壇半熟工房
7 x( ~' W+ ]4 X( A6 a( @! o地址：尖沙咀金馬倫道- @9 S1 D4 i. B$ k+ \7 b0 z
營業時間：11am-9pm
* F& C5 r/ e' P/ h+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 公仔箱論壇' C# L8 O9 }! o2 n3 o5 B
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4 U# J3 @1 d4 A" R% V% g; T3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BAKE CHEESE TART
" v. f. I' q' k! y+ `' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫5.39.217.772 Z+ s, m/ r% [' \3 \
營業時間：10am-10pm公仔箱論壇 n2 h( w. c I. V' }* X/ F
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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