這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。tvb now,tvbnow,bttvb* k2 O: W t/ J# i/ ~- y
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~( w& Z) k* Y7 X3 {+ P8 p
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。( u$ t& ^4 ?! }, h* h+ O" U' d
q( ^8 I8 _# q公仔箱論壇芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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半熟工房 公仔箱論壇8 g/ v/ j% y. R s" ]7 u
地址：尖沙咀金馬倫道8 g L: `5 f0 q' w6 [! h% f, y$ q
營業時間：11am-9pm公仔箱論壇$ O- ~5 S" G# ] x/ {5 F7 p
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 3 X& p k) i! i0 Y. p4 _5 ^) h
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BAKE CHEESE TART
6 ~( C: |5 t9 l% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
9 \( |5 E) x* Z/ _9 N1 Stvb now,tvbnow,bttvb營業時間：10am-10pm
/ }) L& a+ H7 E. N備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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