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牛角包$13tvb now,tvbnow,bttvb- b" t5 S. s2 R6 |1 x
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。5.39.217.77/ N. M( f2 u- {* u; T
- r! h8 m( w/ Z2 ?5.39.217.77資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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- B2 `& e- w8 P5 M* K9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]
& i+ w, p- Q: ?/ y古法馬卡龍$25
: v; s* r2 e2 [* ]; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。公仔箱論壇% _# ~) N) x2 Y/ F
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。5.39.217.77# U2 K3 Y0 k- c* ]' d( Y g7 ?
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, M# N: t) c: n1 A有機長法包$26
: m* h* L5 ? ]* k' g- l; ]/ `% Xtvb now,tvbnow,bttvb■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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雜果長法包$685.39.217.77, n' g, v, h, l7 y( z3 M6 W0 a+ D; c
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。+ E4 w3 b- R% \7 S* b8 {. R& ^
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3 h9 [ j: Q. s& x1 w朱古力泡芙$30tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) L" _" D) R9 u
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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