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牛角包$13tvb now,tvbnow,bttvb. h. P3 [; z! u. J5 G! F
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。公仔箱論壇" A9 Z+ d" F6 ~. U5 b8 i% W+ x& _# s
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J9 H, @6 G, E- r6 I# T
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+ w8 U5 q( J- J/ E* j! @古法馬卡龍$25
3 S5 }8 a e+ {6 ~■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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$ b. } L* x1 ?" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機長法包$26 s; ]$ r* O) L; [! h7 f
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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7 N# V0 m) ]6 x! R4 C雜果長法包$68
6 U1 E: j2 D9 V1 O9 }$ n9 U公仔箱論壇■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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9 b+ a2 s9 c& X" \0 h/ B公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb2 x, m0 Q6 Z) ~2 g4 O- D3 z
朱古力泡芙$30
. u! [$ [7 @7 s1 k, ftvb now,tvbnow,bttvb■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。, x! q" t6 |. K
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A La Bakery
1 H3 E# W3 o" y% \中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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