[甜品] 焦糖薯球

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材料
' @9 V- b" r: w; F$ @* i1 B: N新薯　2磅
* e! g5 ^! X  \0 u公仔箱論壇牛油　50克公仔箱論壇7 U! Q7 D* k4 X2 r+ B% x) ^* k6 E
砂糖　200克
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做法5.39.217.77& o1 Z9 g; ?& N1 P7 X& k$ u" ^
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 t) @* g+ J/ X# B5 h
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2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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8 }; y4 }' j$ ^. J  \- E公仔箱論壇3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e5 q( J5 C6 S& C* y

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砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。