[中式食譜] 他他肉碎軍艦壽司

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材料5.39.217.775 t, j  z( t* G6 s" i' H
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]9 |! s( p, {

+ U# `9 @7 _$ p2 |2 W5.39.217.77調味料
6 m9 E) ]$ g* D$ Z% g+ e+ f8 f5.39.217.77豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許tvb now,tvbnow,bttvb& K( E- S: h: U! C' {4 v

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' _9 ?, T  Z( z. G* C+ v  B公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u  b3 ]6 W% @( B1 Y
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。: b, `& p( c9 W! i8 Z
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。4 r' w9 J" \7 Q% v5 g  a/ r4 e

  ?7 F, V6 `8 w. g9 Q5.39.217.774.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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2 U( Z+ U  {2 X$ G( z* H  t公仔箱論壇5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 K" ~& R3 \7 `" i1 [

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. w- l) d! U+ P8 |3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
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