材料
Q9 f1 v3 _/ Q1 n; ]* `公仔箱論壇針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升5.39.217.778 _( n+ I% u* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 G2 ?: ]1 l
調味料) V$ q5 @2 _& N8 I/ a# s& F$ Y, h
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
, h4 R& B+ ^8 {5 X
8 `. @! @- r( J1 q$ ~+ F' Q& M$ {' m; R( d) N7 Y: b" J% [( x
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y, w" n; Y8 t; U; o* B6 y# Q
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
- U: s# J, g, @# [ a9 o% d公仔箱論壇
0 P, A G) h, F公仔箱論壇2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
4 T1 p! l/ b {* N1 Z/ s: ]公仔箱論壇
- o9 Y5 k+ X9 M( R' U% ?! m3 x3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。公仔箱論壇' I) ]+ m+ m' k5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! E, m- W6 r; Y! a
4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
k5 f" i+ o% ]+ `6 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }' \. i) b v+ q( U4 \5 `( A2 N
5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
/ x9 X! f- t2 f) ^/ mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: I1 t- _ a% p0 l" `% ]
5 a; f- W+ t4 e
貼士
% g7 D8 y$ Z$ ]3 _3 F1 M$ ^, @; T5.39.217.77這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb3 U- T2 q; @* y% r, }, T4 I
|
發表於 2011-12-7 08:18 AM
| 