材料公仔箱論壇" H, {, M: R/ I7 E0 ^! y
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
, T$ [; M6 j) M) {2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A" A3 R7 l5 Q2 I, w& N9 [
調味料
3 R m6 W! q# T$ L( [豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許tvb now,tvbnow,bttvb- x/ |" {, j" B0 C7 b& `
! \/ ^4 v% L+ p* D! v* mtvb now,tvbnow,bttvb& A* l8 G" R$ k$ j( b: w
做法- m3 n" h: ^2 ]# w
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X6 r1 Z! o& I/ T" Y' k* w9 H$ [
! ^3 \ K. O9 P7 c) f
2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
1 a, G8 w# x9 i6 I* D4 J0 R公仔箱論壇
y8 _8 [5 G7 l9 z9 \3 L/ u4 X2 T6 H) qtvb now,tvbnow,bttvb3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
7 k* q+ n- J3 x | S! o5 t
' P2 |8 J6 r+ W0 H( ~4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。: {0 Y' }, A% \% I0 |" R) C$ u8 e
5 I- L) R3 ^; e0 ~3 F5.39.217.775.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- ?; J9 s" ]
4 q$ a s. L3 ?8 Z2 s# ^5.39.217.77! ?( n9 t" u- ]6 V! W& P
貼士tvb now,tvbnow,bttvb- [) u3 @. A2 P. W3 K: r$ @; z
這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
4 ]. p5 o6 u5 n) Z0 s0 [2 ~7 U' ` |
發表於 2011-12-7 08:18 AM
| 