材料* m% a' `" n _6 y
免治豬肉/鯪魚肉各 200克、雞蛋 1隻、果皮（浸軟切粒）/生粉/薑茸各 20克、水 100毫升
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調味料5 r) _+ ~5 ~8 E0 @/ d
蠔油 2湯匙、鮮味生抽 1湯匙、胡椒粉半茶匙、糖 2茶匙
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蘸汁
) Z: B* q1 C; N公仔箱論壇生抽/糖/檸檬各 2湯匙、橄欖油 1湯匙
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做法
4 l c4 P }+ _% z1.免治豬肉、鯪魚肉、蛋、薑茸、果皮、蠔油、生抽、胡椒粉、糖、水拌成肉餅。
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2.把肉餅搓成小圓餅狀，撲上生粉用。tvb now,tvbnow,bttvb& v# q# [: B* P
8 M) d E- h- s% O1 L) F3.開中火燒熱鑊下油，放肉餅煎熟並至金黃色，上碟。* k- X# k* E# V
- D# G* \( f) ?, A( C! o& _+ W4.將蘸汁材料混合，淋在煎肉餅上即可。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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