材料
$ }! ]$ J @* o5.39.217.77蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a* d" x/ J) c" d2 n! X# e
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調味2 F$ J. K7 @5 Z3 f! A F
雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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# [8 B. R* L) E8 V& w7 a" V公仔箱論壇調味
) z3 v( w6 [" B9 ]- r! q$ d) }+ \5.39.217.77鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法5.39.217.77( y( e' X, K) j1 M
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。% z, w+ N" L/ ^
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g7 h" ~ q/ ]" L( T
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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6 C" q, z8 G: e& @/ O$ L* C4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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貼士
Y* f/ B& \: [2 }' s+ w( P5 E炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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