[西式食譜] 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J5 \% A% g8 D7 R" D
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
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調味料
0 ^& u" C7 ^( a) ~# I6 g鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾+ R" g2 {  c# n

+ k- ?: L$ M! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* T2 g# y2 r$ @; T. G. K5.39.217.77雜香料碎適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& N! M1 a" ^$ x! Q( X

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3 G0 T' w0 D, u1 o! Z$ \4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 i- F4 @  V' D/ k" N
1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。5.39.217.776 C5 {! {+ x* H; W8 J' J
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2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。公仔箱論壇% a! ^0 r6 e/ y4 X: I  L! f
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3.茄子切去頂部，切半。公仔箱論壇: E3 S4 `+ e( |& A
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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8 D& x+ x. K* y# w% ?4 B" T- |tvb now,tvbnow,bttvb5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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: `# s6 Q) T% n: `: }9 ~公仔箱論壇6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。
2 g# Y/ A, Z6 [& @! g$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。