材料
3 ]9 f* |- Z/ ~2 b& V% J! ^ K大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H6 s9 [7 W. m
( p+ A8 ^2 h z( D+ Y& J公仔箱論壇醬汁tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 K0 i( b: Z+ w$ O5 c$ I
翠玉瓜 1個、水半杯
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( `: k6 g6 Q, ?7 L, L0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" H. n% D1 d$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。- W2 }+ F# n& S6 z
; L7 W M9 ^7 m公仔箱論壇2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。/ A/ T0 X( g8 w) u
' i2 e" w3 S0 S, u ~/ L3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。5.39.217.77) d/ J% p. x) A* `+ ]& q
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。/ ^ V/ ^; j- z5 V/ M
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇$ ] b7 w' @, b' v
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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