材料
) o# O9 }% }' ]* G/ i糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條0 w' m5 Y, T. m5 e8 A
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6 C' t7 ~3 K8 ]& Y: A' n, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) U/ I; c9 }& O3 `6 z: T
1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。公仔箱論壇/ _/ P" `8 a3 `8 O
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。: i* c; N$ v, T2 ]
D9 f6 t* l5 p" j; Z) w3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。# F9 H) W# ?6 G1 F" R
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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