材料
7 c9 S* s/ @ ~' D; a1 V公仔箱論壇糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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做法
. e3 }! h, E) M0 W# o: `1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。: E& R1 W( T! R M. V6 T/ w3 T
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 2 c9 m' y2 A% V; `- D
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貼士
( V$ m5 E; V/ H, W5.39.217.77包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。公仔箱論壇; o3 F8 b6 I* G9 f/ t* N
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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