材料; p9 K& k: ^0 t) @( c7 N) m
五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食
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鎮江醋/黃糖各適量 5 U; c% F& X. w# X; T& \. G) g9 \
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! P* l1 v4 v" k' }: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇4 u, Y- S. C8 l) K( Y
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
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2.糉切小件；水牛芝士切小粒。) R6 b" |2 V8 C% J' H4 R5 F9 O
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3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。公仔箱論壇 d: F3 P3 [, ^0 b2 {) v' W
7 P9 L9 D$ O5 R. `. Btvb now,tvbnow,bttvb4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 }* _+ o- W. Q# B" H
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貼士
+ Q6 I: O1 p p4 q' p6 E貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 tvb now,tvbnow,bttvb! E$ b6 }3 S+ x6 V# P% ^7 E, s
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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