材料
& h' C; i# u! p8 g# A- }& E5 e- R龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個
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醃料3 q) _' w: V \) \
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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做法5 q& A4 @) ~: S1 Q) x7 e6 F
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。5.39.217.775 C9 r! D& i, {7 M; V& I2 {
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2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。公仔箱論壇' A/ A. S; M: q m: T
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3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb; }% R* U" w; t: Q0 c
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E* P7 j6 _1 {
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。5.39.217.779 [4 z, l5 n- W' O* W
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 p* J& P1 N! o5 N5 C# @
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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