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龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb9 i4 r* h W* T- B$ }
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醃料5.39.217.77; f+ }4 ~! n8 P- e8 R; u9 u
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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: j# K; T" s$ ~" \- ~做法
! M0 v4 E; C# F! {) m3 q4 F5.39.217.771.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。公仔箱論壇+ }7 }+ k; o, u
g! p" Z% a1 l! A% E6 `0 Q5.39.217.772.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
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1 n) L9 n- y' l+ G! Y% c, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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