材料 tvb now,tvbnow,bttvb: H, }& e6 ~% g) f; }
熟雞絲 1杯、新奇士橙 1個、葱（切絲） 1條、烤紅椒（切粒） 1 1/2湯匙、芫荽（切碎） 1湯匙、墨西哥餅皮（ 6吋闊） 4塊、苜蓿芽 30克、鹽/白胡椒粉各適量
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb! K/ d/ O6 v' ~+ s4 q
新奇士橙 1個、烤紅椒（切粒） 1/4湯匙、橄欖油 1湯匙、辣汁適量
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做法
% a1 \- k& f9 _8 H8 L g( {1.將橙去皮，起肉切細塊，備用。, |, H; z; |! }5 e$ G" K: z
6 a* Q3 ~% R9 g" ~) R9 i. G5.39.217.772.雞絲、橙塊、葱、烤紅椒和芫荽拌勻，加鹽和白胡椒粉調味成餡料。公仔箱論壇4 q) u0 t- G6 d7 O3 S
! D" \ r" K4 W9 Y, q, a3.將墨西哥餅皮逐一放在不黏底平底鍋上，以中火每邊稍加烘熱約 1分鐘，備用。8 W, T$ E8 B7 E
9 ?4 Z. V- M G _9 }% b公仔箱論壇4.將約 1/3的雞肉餡料放在墨西哥餅皮上，加上苜蓿芽，捲起餅皮接口朝下，放雪櫃冷藏約 15分鐘，取出斜切。
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' a6 @* c. G0 ]( X4 _7 u; f5 U5.將醬汁中的橙去皮起肉切粒，與烤紅椒粒、橄欖油和辣汁放入攪拌機攪至軟滑，即可伴餅卷同食。6 @; T1 D. D, q
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餅捲好後冷藏，可令它較硬身，切時不易爛。
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發表於 2011-5-25 06:19 AM
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