<材料>% E* D0 b7 r7 n. y$ T# {! y
塔皮~
1 ~5 d7 V3 o9 z3 Z5 y( y: F1.奶油85g) {) y$ c( c' z/ d
2.糖粉85g公仔箱論壇# r4 B4 Z$ Q l# n
3.鹽2g4 y/ j/ E, I4 \4 h
4.全蛋45g2 ]3 t1 [- G# [) w6 Y$ |3 C( R* b4 @
5.低筋麵粉175gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @- `0 D" c( D9 i# o8 k1 b. d; Q
6.高筋麵粉25g/ N& b9 E+ `7 s8 q& O
杏仁餡~4 C8 V- @7 n0 A2 D+ i/ I# u
1.奶油75gtvb now,tvbnow,bttvb' H9 x" n1 \+ E
2.糖粉75g
+ s% _! @8 M) ?( h! y/ q3.烘焙用杏仁粉75gtvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 x: C, `% i/ u/ v8 Z- U
4.全蛋90g
+ H/ I- k, L# X8 Y裝飾~
: a6 B! q* H9 [$ S5 i公仔箱論壇1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
" G! u1 ]: N5 }* N9 D6 q: b* n2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
/ L- D6 s" J- X) B \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏桃果膠適量* h* M* S0 k# ?7 K
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, s% `2 V. F7 e0 h2 Y
<器具>! o1 @1 K& h; G* c+ n8 ?
1.六吋派盤+ K8 t, v. h& ?1 X3 C
2.電動攪拌器
% h/ d; F1 ~& s/ f9 U% p6 O3.桿麵棍
/ u, C+ w0 x7 Y- Ptvb now,tvbnow,bttvb4.橡皮刮刀tvb now,tvbnow,bttvb. o0 c9 m% m4 h" Q- Q" Y$ h) Y
5.攪拌盆
$ Y5 Z$ t o; \) A/ H; K. o3 N, R+ \<烤箱預熱>5.39.217.77$ d4 D+ o7 i. I8 Q
上火180/下火180度
2 m8 |# u$ t' L# `" l2 `) z4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<做法>
, W2 d4 _6 N' `" S, [tvb now,tvbnow,bttvb塔皮~! y, P! t% I& i+ z
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
! p3 A! N2 s& T1 X- O* g# Utvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
Q3 |4 e# |- O: ~2 Y- ]杏仁餡~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) o _8 W4 \# c6 o. n
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
1 u% Y( w. d" T6 F8 h; p組合~
* g/ L6 r' K; D+ N1 R公仔箱論壇1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型: |( ~: Q! N) M: j
2.將杏仁餡填入塔皮中
& }) o$ T% [! I- |5 U$ a9 h: t$ }3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻3 X/ ~& ^+ _, T( a; ]2 k
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
: k% P, v& ~3 h6 U$ stvb now,tvbnow,bttvb5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成 |
發表於 2011-5-24 11:05 AM
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