酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？5.39.217.777 @" E1 f% f4 o; F1 m- W
?- y# }% N. }! ]日賣二千碗 郭富城食大辣
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郭富城tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 ]! `8 P) w& l
% w2 c2 `% S+ r- @5 k% W( v, V0 etvb now,tvbnow,bttvb深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 8 L7 K0 F' @. U( a
, m0 B. U2 Z9 @; utvb now,tvbnow,bttvb酸辣粉$15
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* o7 y( I0 a5 A- X% P3 y* Utvb now,tvbnow,bttvb酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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! o$ R+ r1 b7 n: W- O/ Q KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖椒重慶皮蛋$25
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- P6 p2 A! `& M STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
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2 Q8 I- [- o$ f4 e: }3 V7 J* n蒜泥白肉$38
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* N5 k( q( z# Z2 Q# j表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。tvb now,tvbnow,bttvb# W, l' b4 P3 s5 D
: l1 _2 P V' T3 [: ]) b3 a. d1 l5.39.217.77夫妻肺片例牌$35
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滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
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Fans力撐
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」
1 u6 Q) s( ~$ k; Y0 M+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 O2 m: n3 E" d% \% _: K ~
; v8 z5 y5 I6 A" w% {顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)5.39.217.77 @& e) G: j4 m
營業時間： 11:30am-1:30am 公仔箱論壇8 K5 r) U' b% Z) m2 J
2 J/ U) q" U. Utvb now,tvbnow,bttvb藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
4 Z7 e7 z" e, {) L7 g: q位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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1 _2 i1 \) {! ^8 d; \1 V1 x: k# Q5.39.217.77酸辣粉$18
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- v: v5 U4 T' C1 o藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。公仔箱論壇1 @1 X M+ E9 v' z- V6 \
) ~2 q' Q8 B# j' [! k- K$ t公仔箱論壇藥膳清湯粉$18+ t G" ^1 j# T4 z
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湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
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招牌口水雞$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q' q5 Z$ a4 L
* X, W8 } C! y* f+ U4 b; v用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。
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串燒鱷魚肉$10/串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" B0 |! V8 u8 C. w. }
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口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
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4 i- f+ M! g% Q- N6 Y8 itvb now,tvbnow,bttvb蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
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1 A- s& q! i) A5.39.217.77劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」tvb now,tvbnow,bttvb* s5 W# p8 X0 U( P. L
/ ]6 O- F5 c0 N. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J- G. e0 F) o4 k3 n' a
串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
! M8 S0 k% u# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 12:00nn-12:00mn
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5 Y' E# T/ T7 [! {# d* N公仔箱論壇先麻後辣 陳德森都食5.39.217.776 t) S/ v( |% h$ j* x0 e
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x7 Z' h, l3 ^. U, d
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陳德森導演
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毛舜筠
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酸辣粉$13
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- O, p3 {, Q, C5.39.217.77先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
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咖喱魚蛋 7粒$6
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" _& K9 E* \: K/ x- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。- A: `7 }7 F' F
5 p3 D; y0 A) @" R+ h! Q7 |- Y7 l公仔箱論壇自製燒賣 4粒$6
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) d T& ^+ e2 h2 l
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( h' ?9 I4 g5 I h2 M5 f% utvb now,tvbnow,bttvb旦王 (旺角弼街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: L6 o" y( U, H0 u
營業時間： 11:00am-1:00am
0 u1 E* u3 W7 {: }# K: q' `2 M公仔箱論壇5.39.217.771 h- r3 m; H z# i& L
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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