[西式食譜] 意大利雲吞

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材料
) I! X) y2 |! Y# [; P9 p( d5.39.217.77麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙　
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7 J3 l# B- U2 `2 ]- M' F% c公仔箱論壇餡料材料︰
: \- o/ m: s- }6 |  X5.39.217.77薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許5.39.217.772 e: n/ h$ W' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _' Q* L  k& u4 C
醬汁材料︰tvb now,tvbnow,bttvb/ K8 s$ }& J* ]: ^
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙4 y( ~* d4 h! Z& c

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, {# c  r2 Z( O8 A  ^* A5.39.217.77做法
# u( L4 t3 G$ P" H9 h; c* z% E* q4 ~$ j1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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- g: I( q' e. w( }! \7 g2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。! [2 p2 B8 K4 b1 Q9 D3 m, y

" J2 r8 X" r' y. x1 z! B2 [; Q- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
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4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。