[西式食譜] 風味十足的沙拉

咖啡愛奶茶

基本材料:公仔箱論壇0 O2 b+ N& S7 I8 }$ R1 X
選擇無農藥有機肥種的各類生菜︰西洋菜、西洋香菜、芹菜、芽菜等；瓜類如︰8 n" r) ]* ]* \  I0 t) g, p6 {
意大利瓜、黃意大利瓜和根類︰紅蘿蔔、甜菜根等。洗淨去除多餘水份# S4 W/ P  [. z; ?
（用沙拉去水器或毛巾）。菜類可用手撕碎，瓜類切條或片，根類擦絲。 & C6 ^6 @+ W- B, N7 m8 o
配件:
+ @0 D1 d0 P8 G' N5 e' g$ y: `芝麻花椒粉、核桃、葵瓜子、南瓜子、杏仁、松子，選一、兩樣，
& s/ Y) s1 \0 D: a5 i) \一人一湯匙左右。少量海菜如紅海藻、紫菜或Hijiki海帶。 公仔箱論壇% t3 F& M9 S+ h: S, w4 Q$ I
亞洲風味︰& `% X  |! G( B* O) E
加烤豆腐條（老豆腐配醬油、醋、薑等烤十五至二十分鐘）、豆腐干、泡菜、醋薑片、蘿蔔干等。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 u  F3 W) _: \+ Z: ~( i, Y2 Y
歐洲風味︰加意大利橄欖、羊乳酪、烤麵包丁、曬乾的蕃茄等。 公仔箱論壇; p( }; |. R( ]
調味:
  d7 J8 O# b; R4 g' R檸檬汁或醋，Bragg牌Liquid Aminos（醬油代替品）或Miso，少量麻油或橄欖油。 5.39.217.778 q! M1 T- I: S, P/ D' s
芝麻花椒粉︰芝麻一杯，花椒十粒，大茴香兩粒（去殼），紅海藻少許。
0 W+ m, S: t' u4 Xtvb now,tvbnow,bttvb用低溫在鐵鍋炒香，用磨咖啡器打碎。芝麻含高量鈣質，5.39.217.777 N6 `+ \( h! }) {% X) r( |
花椒性溫除濕，灑在沙拉上增加風味。