材料:5.39.217.77) @# G' A0 k) F0 g' k
a 牛腩肉 1公斤(大約)
f, o& E* g& z) u. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片( B7 B+ I: d& K6 h, W' X0 k, n8 v
c 紅蘿蔔 1條, 切塊9 r! U; ^, w8 E- O9 T+ {
d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
( v! O; }0 ]( E$ S) p! m1 g& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)公仔箱論壇& \5 h) V2 t0 ]6 N6 D
f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
5 c6 u2 B& H( d7 a& t( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
) d; V2 J( o6 m. Htvb now,tvbnow,bttvbh 蕃茄糊tomato paste 1小罐
4 D$ f2 X1 d! f; [' f* z5.39.217.77i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免); E$ I. E' D5 x" S6 G: I6 z
j 糖 2小匙(可自行加減或省略)
^. ^9 Z- w( k公仔箱論壇k 鹽 適量% b% D: A" A/ T
l 胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 P- [1 ?% d1 K
m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
& f( h/ X# d) R: \* F7 \2 ~n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
3 H1 a7 I9 o( y |" s# n) v* _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
) p- M% D) K2 Z, ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
; s( U' ]5 p! R: u% {. ~/ `1 `公仔箱論壇2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.5.39.217.77: C p' V2 S% [3 A, i/ }% A
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).& y4 M+ J$ h3 {2 {7 W
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)公仔箱論壇$ v. j3 I% b* T' V
註:
% x. z9 O, o% @* n$ h- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
| 