《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 C; `. S- B, h
- b: x4 o9 ?9 [公仔箱論壇大熱影帝華哥捧牛腩
2 f+ ^4 L! W3 b0 i公仔箱論壇
# X+ L( R& G8 @( u: G■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。
1 G' y8 W# z& V' d' q9 a& I0 v5.39.217.77
& S: r, o/ b+ R( ?/ ~; P+ ntvb now,tvbnow,bttvb《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！
; U4 ~$ B2 c( S9 x; N/ O# m. T) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M' \* ^& @. B$ d0 w) r/ ntvb now,tvbnow,bttvb
% {! _5 U+ q# U( T( ?; ]tvb now,tvbnow,bttvb2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。
, x8 R7 x9 D- m% A& }0 @! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I3 a) c" E) M+ x2 Y
# \! d: p8 ?8 F3 _6 n3 T) N+ u3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。 + C! ^+ `3 C$ {0 n) R5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, c6 X0 p2 u) `' T
4.淨牛腩$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! C! ^, Q5 ]0 |0 ^5 C9 m
* s0 w* j5 [/ b. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。 公仔箱論壇! j( @3 n4 j9 C* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?% m2 x0 u1 _1 ?/ ]' T8 ~
5.雲吞麪$19
: C' V& M- l6 M+ T' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y7 {) c# [% j. l$ p- t公仔箱論壇 : x0 N5 g3 o- N+ j3 v7 K+ u* ]
麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。
) J# f. C0 S: a2 K- q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# W8 g0 O3 ^1 e2 U7 E _# j$ l
6.豬手撈麪$225.39.217.77+ v+ f$ }- J p( A2 ?) @
) t' |1 w3 g9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ I" v/ }/ d7 X9 S# J
- o8 R$ y' M: v$ w% c* `2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \+ P# Q5 c. }4 C) ~公仔箱論壇民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)
! S* [9 U! e% a公仔箱論壇
4 P/ ]! W3 r. N/ N公仔箱論壇北方風味餃子 蔡瀾唯靈讚
- G1 K: v( I" ~0 u 公仔箱論壇6 }1 A+ P/ ]5 d/ Z* e9 f6 c2 n: l% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D9 c$ ]" O4 O9 }8 L' R" ^
在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。 公仔箱論壇( v( o) Z# E) P6 m; K" g0 g: U
3 I# C$ I; p: |* _0 Utvb now,tvbnow,bttvb1.北京羊肉餃子$30
( U M( U& Q7 V8 q" g9 z7 L
6 n# z7 k" V( B' H: }1 v/ D8 Etvb now,tvbnow,bttvb羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。
e% ~' ~" S/ \8 ~# o公仔箱論壇
- {, u8 J2 _) V9 z/ R/ h6 \2.山東鮮魚餃子$35公仔箱論壇' d" b$ S6 @, P! A) C9 G! @! W
- N1 }& H% `4 O用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。
' Q1 a/ P4 v" m' v4 X' Z) p
. k. c5 Y+ U# Ttvb now,tvbnow,bttvb3.山東大包$10
* X- h" @5 g6 u, B+ @3 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L, g4 h, R# {# H* T
用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。 . ?- \1 C! b/ H/ [* c0 [# v$ _5 M
* w* v0 y5 e" R( X4.羊肉搶湯麪$28
4 l7 E' i. i& m5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ h* i; s4 L9 t
湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。, u' c# A6 @8 {: [% ~ C
: z7 F" W2 h; v% j8 m 5 ~! v4 \; `' ^/ C* N& W8 N' m! w
京香餃 (半山堅道)
9 N% j' k1 L Q, Z. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h; O: [. E' U- n* F6 \; \ tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ m$ x+ o& ^( N$ a3 t
1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。 |
發表於 2010-3-1 06:01 AM
| 
發表於 2010-4-7 12:36 AM
| 
