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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H2 S9 Z0 E$ I
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 公仔箱論壇1 a9 j2 n$ i- o7 b2 J) z# O
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A6 U# r) m7 E- n2 h6 T
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 公仔箱論壇4 Q% {- n% q4 \2 n( j* V& T
百合的藥用價值 + g, Z. V$ z& E
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 / p2 j+ w. e! B8 N: L6 c
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, V( i% F2 H/ i
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 / t) w5 K9 ?1 G$ [ T* z
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
* A5 K% D( q7 D$ x& y百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
8 Y) d# u* O I- R/ w- H研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇! `: P( j: l! Y8 I+ f7 ]
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
# g ~- t4 b2 K2 htvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法 公仔箱論壇: o5 [" ~" [" z2 i; U. b( I
1、百合銀花粥
5 Y( d, @5 d& e9 A9 R公仔箱論壇百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
! X! E& F" x* G/ @8 b k0 Htvb now,tvbnow,bttvb先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 5.39.217.77% l& B, _3 g7 d9 R- d% p1 {2 F. u
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a( |6 s" m% ^) p# w9 v6 p R' ]4 i
功效:清熱消炎、生津解渴。
4 L! ?0 M& D) {3 a" r3 N公仔箱論壇2、綠豆百合粥 公仔箱論壇# r/ P8 Q5 t# E. R) C d% Z
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; H2 f' `( Q3 ~$ v* S
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
. T5 `/ p2 d2 N* |+ ^: |8 g5.39.217.77適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 5.39.217.773 K: _9 B% z6 ^- n. p
功效:清熱解毒、利水消腫。 5.39.217.770 F0 j. k! H7 }( s: H+ F1 [
3、清蒸百合
0 B* u3 q$ a2 V- a公仔箱論壇鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
# d1 Q) q7 K5 N3 e適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
) D4 {* w @* H* E; F% stvb now,tvbnow,bttvb功效:益氣養陰潤肺。 5.39.217.771 m1 a, k" c9 r
4、蜜汁百合 公仔箱論壇' v; i) }3 A0 U4 a, |
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 5.39.217.773 M+ [3 y" c% |$ {; N5 c! D: g
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
6 p" B$ I9 ^4 y j9 `8 F' ?tvb now,tvbnow,bttvb功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. ~: U/ @6 A/ {* a) }
5、百合蓮子粥 公仔箱論壇8 k- |/ K4 o2 z. F- f" I
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
2 ?! ^9 [. Q! a( E% W; h適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 6 C B4 _* x) J5 M+ G
功效:養胃緩痛、補心安神。
; [ q6 J' a) a" H( b* }/ ~; C6、百合荸薺羹 % {' u$ _, E) J7 @) Y
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
5 M x1 ~4 i* U/ T0 v* ?適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
# B" H8 a& r7 Q: N$ W5 p. f- c公仔箱論壇功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 q: }2 ~! [: L
7、百合淮山猪胰湯 5.39.217.77" E8 Z' r, t6 L# F0 d- Y# \
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
) Y5 n, H. U1 b0 f5 Qtvb now,tvbnow,bttvb適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
0 B0 t. [7 w" p! x$ l3 F$ Stvb now,tvbnow,bttvb功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ j# D$ L$ S( o8 y0 E
8、百合蒸鰻魚
3 Y6 P9 X" C" c. k% X1 Stvb now,tvbnow,bttvb百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
4 D4 s! A- S7 P( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
_% U8 X" K0 N# j; c適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
+ `4 f; _6 F. @# _3 h8 Q9 ntvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱潤肺，養陰止咳。 ) d+ f$ a2 Y5 } w
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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