無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
6 }! O* S A9 N公仔箱論壇
1 {2 I/ [. e$ K' Y$ ^安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
8 F2 M1 d" h) V1 L! F2 ?高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。
3 x7 P* ]9 J, G9 g6 o7 G# a+ M# M5.39.217.77$ y/ i8 t/ ~ {8 s
藍芝士漢堡$90
& k( W5 T) @0 d2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K0 L% l% E! p3 t& l: {0 U2 A安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
4 j t% k: j) j3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}/ r# M4 n8 Wtvb now,tvbnow,bttvb靚肉製作
9 P5 \% \* m4 T; {5 ^! l: T+ ?, {$ m公仔箱論壇 5.39.217.77 l# F$ R( e8 _8 O) C
■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。" N. Y. v3 U6 ^
5.39.217.77( R, F* ? k; J' O) q4 n9 T+ v$ [, ]
1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。5.39.217.77# N1 M" x) {0 `, Y, J/ `
2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
6 B! y) `3 r9 N; ~3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
" ~( t) C% j% d# U: y& U0 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
/ P* _6 e. c) e9 @3 N8 Ftvb now,tvbnow,bttvb) \3 y" H7 Q: Z0 q. o
 5.39.217.77% A9 C5 v) \8 P @2 |
' I8 V- A2 Z3 j6 H0 {: x8 Ktvb now,tvbnow,bttvb : W; X3 y0 j3 d( z- _5 Q# _
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]! R7 F+ t& X' |/ ^
 ! ]: t3 _1 }% p2 T; Y- ?3 j5 }
6 I1 u: H$ @ \ 公仔箱論壇/ D$ N9 M1 z' S* I2 x V: _& L
7 Q, d. m2 ?& D( ?* d# y' [/ Y
羊肉漢堡$95
0 b2 z* P$ `/ s, p 公仔箱論壇5 P j8 [( @0 i! c3 |, b, ?
扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A( A) N# Z1 f; V
* a7 }0 \& {5 W1 I2 r
金文畢芝士紅莓漢堡$105 tvb now,tvbnow,bttvb+ P. T" O+ \% U9 x1 P! c
- n2 Y/ K8 p2 W- Y$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]/ l( `7 v+ v6 K2 ^* e, Q$ E6 i
+ C9 {6 p/ V: m6 a5 p5 Q+ H西班牙辣肉腸漢堡$90
9 Y( {$ y$ c0 z; N1 ]公仔箱論壇
, [5 K: V" E" s* M. M0 M# X辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。
0 i% e2 n5 c& T1 X) m0 Y
5 s+ R- O9 n6 @: k- J5.39.217.77素菜漢堡$85公仔箱論壇' ^9 I6 ? @( d, O
 5.39.217.77) M% S/ l$ t3 H% q2 B4 A! w
扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 公仔箱論壇 s. a8 I9 j* k) n
5 l7 U: ]- Y7 p; ~& ]
7 v2 D6 X: H0 j. c# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
" K$ C d) P+ L5 G$ S! ftvb now,tvbnow,bttvb
7 g6 V+ D" |9 k0 f$ i7 }0 {$ D5.39.217.77$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
8 B* i# E! _- |7 v2 c5.39.217.77高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
( w2 B. n5 K* e( j XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z0 Z! T. B! g' O z8 I, E t4 B
炭燒牛扒（ 8安士）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R: v( z0 B [* j. v5 a
# \) O: y$ Z+ X炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
% T6 _- q S" \" z
8 ?' I V- |" Q9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前菜沙律
; q& V1 ]5 b* g& otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) j$ E3 E7 x: ?* H
混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。tvb now,tvbnow,bttvb/ u6 H8 D* t* b! W
: @8 |. v% h+ a& M* V1 X. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉布甸蛋糕
- {7 l; T$ I) l% k; q4 O" e& j5 d6 E5.39.217.77
5 L z- ]7 g# V: q$ @用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
7 T( k2 i) m- N' \& i
. E7 |' M/ }8 G. E! q炭燒鱸魚
. I9 c* U* Z, A% g* J: { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% h/ |: B3 X- c$ k9 p$ @
燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。: H7 Q5 b7 q% t7 l
3 q8 s% l- q e: v1 K1 v9 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' l, s! T) J2 X6 W4 }! l4 J% L
BLT Steak (尖沙嘴海運大)
9 q" u. i" m* n$ I1 btvb now,tvbnow,bttvb
& y% P# z9 Y' f, Z) G1 T+ X* ?, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:00 AM
| 