脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退5.39.217.772 d" |5 o, ]- O0 [
: R! A: m) L! U# u& g3 c. }- d- _5.39.217.77「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 a$ i% O: m6 @- L% ?) H
% L0 G8 C0 j! a; @8 ]% D4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. X1 l6 ]* q0 I% @. L) V) z( r5 K9 g肝臟是人體重要「加工廠」 解毒、合成3大責任都靠它5.39.217.77% A0 H0 s0 U% ?0 `: {
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為什麼維持肝臟健康，對人體這麼重要呢？游乃嘉營養師表示，這是因為肝臟在人體內扮演重要的「加工廠」角色，身負解毒、身體必須產物合成、儲存功能下列3大重要責任所致：
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" N: Y, k& }$ l3 g4 n9 z9 g7 ~. x$ q9 z◆解毒作用：分解藥物、有害物質或是致癌性荷爾蒙。7 s2 D; P1 E* t' I q+ d. T
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◆合成身體重要產物：胺基酸、醣代謝、白蛋白或凝血蛋白、膽固醇與三酸甘油酯合成。
6 U0 E, ~+ {( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R3 B/ Y" S6 x+ C2 Z6 j+ S1 F◆儲存功能：儲存肝醣、維生素A與D，以及鐵質。& T. h& F- E" \1 C7 k" Z
! A2 a4 B5 A* ^5 t; A% s. W5 r別小看脂肪肝！輕忽恐增肝癌、胰臟癌發生率公仔箱論壇) t% O6 V/ C, [: p% ~) W8 N
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因此，當人體肝臟機能受損，便會導致許多生理運作功能受到影響。而脂肪肝指的是肝臟有脂肪累積的情形，依照脂肪累積程度，又可分為輕、中、重度脂肪肝。而過多的脂肪包覆肝臟，將會影響肝臟的正常生理運作，進一步使其產生病變，轉變為肝纖維化、肝硬化。5.39.217.77( X) w7 \% s! C9 b2 `8 Z
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# h, h+ y$ w& L1 X) `' V9 b5 i" h" Otvb now,tvbnow,bttvb一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！
2 c2 a; H* G3 V3 ?8 {# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& Z9 c( O. m4 V' {5 v! V+ Z' ^
【肝病進程說明圖】5.39.217.77! I0 Y+ P Y) y' o( s! m
) J. h; z& g3 R1 @2 c健康肝臟↹脂肪肝↹肝炎、肝纖維化→肝硬化。
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* N9 K; K T/ c/ _ Otvb now,tvbnow,bttvb↹：代表有可逆性。+ c# M, p3 `( g0 H2 k+ i
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→：代表已不可逆。
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一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！且最新研究也發現，脂肪肝除了會造成肝癌，也對於胰臟癌的發生有相關性，因此適度做好肝臟保養，可謂每個現代人重要的保健課題。8 k3 i* `4 @- ]* I6 R# o
, e Z4 K" a4 Y/ d8 ]; F9 `5.39.217.77「肝包油」上身有原因！5大錯誤飲食是關鍵公仔箱論壇% U- g: q- F, q7 k) o2 M
1 K: q I* i2 v5 K公仔箱論壇不過，到底為什麼人體肝臟會被脂肪包圍呢？游乃嘉營養師提到，通常有脂肪肝的患者，飲食內容常出現下列5大問題：公仔箱論壇' Y% e$ n# u: [. K
/ T; T8 L' }0 E* Q/ D, d) @公仔箱論壇◆問題1／高油食物攝取過多：飲食中油脂比例過高，除了容易增加膽固醇、三酸甘油酯的數值外，也容易造成脂肪肝發生。5.39.217.77# O- I- e; v& {9 v
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◆問題2／嗜吃澱粉：食量大的人，通常會吃較多飯、麵等澱粉食物。可一旦澱粉類食物食用過多、醣類攝取過量，人體便會將多餘的醣類在肝臟轉換為脂肪，累積在肝臟。
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% E, A- I8 r! Q% }◆問題3／水果攝取過量：水果當中含有的果糖，容易直接轉換成脂肪，累積在肝臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' \+ U f& m) d% z
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◆問題4／愛吃甜點、麵包與含糖飲料：這類食物多含有精緻糖、或是高果糖漿。而攝取超過身體所需糖份、果糖等醣類，都容易於人體將其轉換變成脂肪、堆積體內。
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6 _8 [6 H+ K" \8 N5.39.217.77◆問題5／飲酒過量：酒精也是由肝臟代謝，攝取過多酒精會增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝臟中堆積的可能，進而造成酒精性脂肪肝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]' V9 C& ?& L1 m
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+ \& Z2 r6 t) a0 t若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。5.39.217.77- g/ F( q; U1 f
+ x+ J9 w/ E+ F4 p6 y公仔箱論壇逆轉脂肪肝！營養師：學會5進食原則＋2：2：1飲食法改善tvb now,tvbnow,bttvb, A/ p+ `$ y# T( F& I0 {, a* l" ]
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綜合上述原因，因此，游乃嘉營養師強調，若民眾想改善自身的脂肪肝問題，必須針對以上問題一一突破。而謹記下列5大飲食原則，留意日常飲食內容的攝取，就是有效擊退脂肪肝，減少肝臟負擔的好方法：
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◆原則1／減少高油食物攝取
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! X! p- v. j6 A2 l- @! r公仔箱論壇避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水煎包、小籠包）等。或是改變烹調方式，以蒸、煮、川燙、滷的方式取代煎、炒、炸，以減少油脂攝取。tvb now,tvbnow,bttvb$ W- z) d$ Y) C9 ~# l
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◆原則2／飯：菜：肉＝2：2：1
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: w9 d% i) h" p5.39.217.77若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。5 e7 n0 t B9 P5 Q3 I7 h
e, {. ]/ q) S4 m/ a5 i4 C5.39.217.77◆原則3／控制水果份量/ I0 }# N: a2 k' R# Z0 D* `( T
- [; P8 M( j5 \( f Y8 ?公仔箱論壇雖然水果富含膳食纖維、花青素及多種人體必須維生素。但仍建議男性每日水果份量控制在3～4份，女性2～3份為佳。（1份水果，約為棒球大小1顆、飯碗8分滿，或是重量100～120公克左右）。
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◆原則4／減少甜食、含糖食物與飲料
1 ^5 R( B9 n% K+ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ _' a. Y k; s6 N& Z/ r# t: _
應以較為健康的天然食物當作日常點心，例如，新鮮水果、堅果等，來取代小巧精緻的餅乾、蛋糕。若是愛喝手搖杯飲料的朋友，則建議改以無糖茶飲、豆漿、牛奶取代，以減少精製糖的攝取。
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◆原則5／減少酒精攝取
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若不想增加肝臟負擔，根據性別不同，男性每日應控制在2個酒精當量，而女性則為1個酒精當量。（1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒1罐（330c.c.）＝威士忌或高粱酒（45 c.c.）＝紅酒半杯高腳杯（100c.c.）。
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【營養師小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* I- y& J+ }' z6 k: @- k" h
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最後，游乃嘉營養師也提醒，想要改善脂肪肝問題，除了找出自身飲食問題，並謹記上述飲食原則外，適度尋求專業醫師、營養師的協助，釐清脂肪肝上身原因，並依照個人體質、情況加以調整、改善不當的生活飲食習慣，更是有效擺脫脂肪肝的好方法。 |
發表於 2018-7-29 03:16 PM
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