菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
9 d/ A- T4 S8 w$ n3 `8 P, qtvb now,tvbnow,bttvb口味：炸烧味 工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
) c) A: _8 H3 n: {- w0 M+ u公仔箱論壇辅料：鸡蛋60克
( ]7 k; @% S' ~公仔箱論壇调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
. `& S2 c, r' N. s5.39.217.77蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
6 _5 E0 K0 `( z2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；, l" q: a7 G8 ^
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 0 \8 H$ J, w$ `, e% E4 ~1 F
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。公仔箱論壇" t$ M' _* k; J& s( I
小帖士-食物相克：0 j- s) u# d- f2 K4 ?
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-8-12 12:22 AM
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