材料
. |( ^% @7 O0 T# Q2 O, @9 T油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙5.39.217.77! w6 j& g: o' @! C4 x7 C
; C6 K4 M: `3 P# D! p8 I) B+ k5.39.217.77紅酒橙片材料5.39.217.77& R4 u# Y3 m; c9 J- t% n0 \
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
& v. d2 O8 {4 E- I% G4 V8 Q+ Q/ T5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" n. r. W# J8 Y; ^9 b; h: Y0 b3 b
8 R; P" ]% r& M; P5.39.217.77做法
$ D' D$ o) y* z1 e* e( d) C# I5.39.217.771.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。公仔箱論壇4 J: h- D" d. g$ @: \/ }
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# \3 R5 T& W' b; K) U9 ~
/ f" g' f( |/ s+ q" K/ C1 F公仔箱論壇3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。5.39.217.77% f8 o( z5 d. C" E/ b
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5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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