材料
. ` a& b8 e+ S5 H( w油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙% U1 Q, b* K4 f
. j& [2 X+ ]! {, W8 H, r紅酒橙片材料
$ a9 U+ c7 W% A9 j5.39.217.77去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
: j. \0 F! m; k9 w0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x! @; z& f: y5 l5 R
' I' l" R5 W5 \" _" |) _% C* z, \ E1 A做法
3 w' j7 c/ y+ i$ T8 i- ~+ r3 [1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
! U/ V& C4 E. W* S: S- F5 U) h
% H3 E7 k2 @" ^" [( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U4 D" o3 I( i# M1 z9 _
( R5 v" F( Q* `0 G) O: P8 s$ htvb now,tvbnow,bttvb3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
/ N* ~3 D4 t3 ?! i* o( Y6 R5.39.217.77* t+ g+ U; q6 f9 O! q3 g' ?0 g l; C
4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 b0 c; l! r7 H6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 M" a8 @3 H% i( F
5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。公仔箱論壇* n& |- Q1 Y: U
* N* m8 y& C- g5 Z. R, q: I+ }法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。& a" W- y6 \. m; j; ?( [' l8 g) L8 p
|
發表於 2010-8-11 06:38 AM
| 
發表於 2010-8-11 11:42 AM
|