[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 公仔箱論壇: `4 j5 B$ H) A' b7 C) j
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
% @" b( |4 L" W9 b1 M3 D- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剁泥
2 H0 g2 M3 C; b6 z- w! N蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
$ \+ `! L, S# \  ]' f7 [- o& v+ C5.39.217.772.調味 tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 |5 l' {5 B4 a
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
2 C0 G3 \0 n3 i7 B) Y) T% G% G5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.拍打
4 ^, J2 D3 [$ e" R7 q6 f3 \5.39.217.77將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
/ `) _! l. U! P8 {1 Y  z% s+ T, Z5.39.217.77Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。