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) v8 t! g, I! Y+ X- o* ?) w5 [9 W公仔箱論壇材料
- p) {- `! F4 ?& vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 3茶匙、羊腿肉 1公斤、鹽適量、胡椒粉適量、洋葱 2個（切塊）、蒜茸 2瓣（剁茸）、小茴香/甜椒粉各 2茶匙、芫荽籽 1茶匙、黃薑粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、辣椒粉 1/4茶匙、番紅花適量、雞湯 1杯、細薯仔 2個（切粒）、罐頭番茄粒 500克、雞心豆 1罐、杏脯 100克tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 ~; t) {- u; ^
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7 t" D- d8 C0 u* t1 b做法
# W4 u6 M6 p5 c5 i. X/ T' s; [, t- ztvb now,tvbnow,bttvb1.將汽鍋用中火加熱後加橄欖油，放入羊腿肉炒香，再落洋葱及蒜茸炒勻。
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e( k, C+ q- j' b& i" Y" Otvb now,tvbnow,bttvb2.然後加小茴香、芫荽籽、黃薑粉、薑粉、甜椒粉、辣椒粉炒勻，再灑入胡椒粉及番紅花炒 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 r/ f; O0 y4 e- ]6 o
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3.再放入薯仔粒、番茄粒、雞湯及雞心豆，冚蓋後轉細火煮 1小時至肉腍。
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+ W+ k! ?7 N. Z/ m公仔箱論壇4.最後加杏脯，放鹽調味，略煮至汁濃稠即成。公仔箱論壇/ O8 M' B; N7 U: R; J
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番紅花是世界上最貴的香料，因為要用人手逐條花蕊採摘，而無論用來煮飯或者醬汁，都會有一種好靚的金黃色，可於大型超市內找到。公仔箱論壇2 J: ~' ^# Z' _7 B1 m2 J& o7 E, `
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發表於 2010-3-24 05:51 AM
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