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8 F7 ?8 t+ U6 G0 X T! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 ]6 X. G5 E# f6 { {$ H8 O: z5.39.217.77大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量公仔箱論壇* c0 I0 L% ]; r6 a
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調味料
- J2 S2 n. F. v" h$ i/ F- a# ]tvb now,tvbnow,bttvb水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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* d! R# j; ?: d3 W伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
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做法
" X1 j3 G3 t7 A5 w5.39.217.771.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
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. L4 r6 {7 X- n+ ltvb now,tvbnow,bttvb2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。6 R: N- m; P) a6 y. [3 ]4 B
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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& P7 Q% U( N3 G: s: [5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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& E* m9 ^: v6 r5 m7 y8 M+ Y ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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