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( b F9 m5 W& b7 H1 L. d7 i1 e) m" A5.39.217.77材料
9 B$ c5 ^; @* v/ m5 G" } }大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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調味料8 V% j! y# `% q9 x2 C2 U
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量5.39.217.77: `, E" Z- Y9 |+ g% h: R( Q
* K N. |+ T5 x) _. d* h, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i/ a0 T/ k' }% _4 Otvb now,tvbnow,bttvb伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k: S9 d5 j0 p0 L( I) @7 f' j# z
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做法
1 R! L R1 A i' ~. \1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起公仔箱論壇2 w! B1 I$ D$ ~* L8 i2 K: S( L
) q! Z/ N. F) M/ j* J/ {& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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2 b$ F% { C0 {公仔箱論壇3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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: A, a4 e2 k! F! | Q: f& P公仔箱論壇4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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* L# a$ t. T, Q6 V. y TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。5.39.217.77. ?0 `* G3 }& Y
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6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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