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0 u/ Q# A7 \' s* K公仔箱論壇材料: [- E7 U) \. h' j; N- q
橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升 n$ |% N5 w. x' j. U0 u
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1.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。公仔箱論壇" L( j% W ?: }) N" D4 p
/ z- w1 h& r+ c: O& q) t9 U+ xtvb now,tvbnow,bttvb2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。/ m4 K; }- a- {. D* T% R
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3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。
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如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。6 v+ r! {' G6 p$ N( o
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發表於 2009-7-30 01:42 PM
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發表於 2009-8-4 11:57 PM
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