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材料5.39.217.77# f3 ^4 b7 Y I! b9 e4 F* k. A( b
橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升
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做法
* |6 B+ C, f- L, w$ C* M5.39.217.771.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。# A# Y% L; E) m$ R0 A2 d
- f& c) y( {- R( i( C- B2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。' c% w, m, }" y( X2 \. l
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3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。 " N* l ^4 U+ E+ {' y7 G
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& t& j) E9 u9 ~" X5 k9 c6 C; J如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。公仔箱論壇* g0 y6 T* s' Z' {: ?' h% _
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發表於 2009-7-30 01:42 PM
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發表於 2009-8-4 11:57 PM
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