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, ^% W# V6 u/ Z7 x4 J$ N公仔箱論壇材 料
5 L' ^3 W2 D1 f. |1 j. c公仔箱論壇滑 豆 腐 2 盒 、 粉 皮 條 38 克 、 榨 菜 絲 / 肉 碎 各 75 克 、 蝦 子 19 克 、 紅 椒 碎 少 許 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 粒 ）
5 h% \& ^0 ^( `0 _$ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% Z# ^3 C; e9 }2 o0 k& n! V Q8 n
調 味 料 ：
# o# x+ Y. u+ A9 ?2 i# Q生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 水 1/2 杯
, v: r" B- d1 k7 o4 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 e$ k2 \2 r4 j9 p
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb* t. D$ I1 j y' L H' y
1. 豆 腐 切 件 ， 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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2. 另 煲 滾 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。 5.39.217.77& V6 o8 T5 o* J9 l5 Z+ t8 W" @( P
9 _, f+ @) q% h; ]( l- L% d5.39.217.773. 榨 菜 絲 加 水 浸 10 分 鐘 ； 蝦 子 放 白 鑊 炒 香 。
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) s! a& x; u) H1 X$ K4.起 鑊 開 中 火 下 油 ， 加 肉 碎 炒 熟 ， 加 洋 葱 粒 、 榨 菜 絲 、 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 胡 椒 粉、 麻 油 、 紅 椒 碎 、 蝦 子 及 粉 皮 條 炒 勻 ， 煮 滾 後 下 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 在 已 蒸 好 的 豆 腐 面上 即 可 。( _$ f% D( J1 h) W
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貼 士公仔箱論壇: H" W$ G# `" L0 C4 O/ ^+ @/ Q
粉 皮 煮 後 略 浸 冰 水 過 冷 河 ， 可 避 免 粉 皮 黏 在 一 起 。- n: k. V9 P i. o) k6 Z8 I9 |
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發表於 2009-6-2 01:43 PM
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