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材 料
) T& d& s) n1 d; u# q6 m鯇 魚 頭 腩 2 件 、 有 機 豆 腐 1 磚 、 芫 荽 1 紮 、 薑 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 水 1 公 升
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做 法5.39.217.77& A1 F: H* v+ ~" P4 K" D4 [' x
1. 鯇 魚 洗 淨 , 切 出 頭 腩 。 豆 腐 切 件 。
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1 q/ R( v: G: p( D# Z2. 起 鑊 下 少 許 油 , 大 火 爆 香 薑 片 , 下 魚 頭 腩 轉 中 火 煎 至 金 黃 色 , 下 水 及 豆 腐 , 用 大 火 滾 15 分 鐘 。
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3. 下 鹽 及 洗 淨 切 好 的 芫 荽 , 冚 蓋 熄 火 焗 1 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb* f1 w# Z& d" m0 P/ Y3 J) ? j
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貼 士
) z8 W: X \0 `; ^- {健 味 鯇 魚 的 魚 頭 特 別 鮮 甜 , 買 時 特 別 留 意 這 部 份 。
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