[中式食譜] 芫 荽 豆 腐 鯇 魚 湯

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材 料公仔箱論壇3 e7 [7 R; M" B$ f
鯇 魚 頭 腩 2 件 、 有 機 豆 腐 1 磚 、 芫 荽 1 紮 、 薑 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 水 1 公 升0 ?1 X, [/ l2 M6 ^% \) ?! V  l

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. {% W$ e/ j4 g$ ^做 法
; N8 Q8 G/ V! c2 T5.39.217.771. 鯇 魚 洗 淨 ， 切 出 頭 腩 。 豆 腐 切 件 。 , c' w, [0 l; v
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2. 起 鑊 下 少 許 油 ， 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 轉 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 下 水 及 豆 腐 ， 用 大 火 滾 15 分 鐘 。 6 I% e9 C% j& o: H. L2 L

# g8 w' J2 V  \* P6 y- S5.39.217.773. 下 鹽 及 洗 淨 切 好 的 芫 荽 ， 冚 蓋 熄 火 焗 1 分 鐘 即 成 。公仔箱論壇. i. m4 z* N" i: J8 M( i" d# y2 V

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貼 士
- `1 ^# B3 A6 Z3 Q6 v0 v公仔箱論壇健 味 鯇 魚 的 魚 頭 特 別 鮮 甜 ， 買 時 特 別 留 意 這 部 份 。2 Q% u2 v! j  M$ r4 _- T! E

cassey

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