[中式食譜] 宮保豬肉

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% |' c2 l( ~7 f! ?# w公仔箱論壇材料：5.39.217.77% V, f3 q% O# r- Q
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。tvb now,tvbnow,bttvb, c% R- H5 t* F" {6 w& N4 B
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做法：
' c8 L/ D2 N+ ]& J8 b公仔箱論壇1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
. A. [1 [6 S; c3 |7 Q% M$ K8 d/ atvb now,tvbnow,bttvb2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。tvb now,tvbnow,bttvb: M( T1 H1 y3 i5 d
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
5 p5 ]* G. G$ b# g# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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! [1 B+ z: M+ G* O4 P3 g/ g公仔箱論壇小貼士：
. F# v1 e2 I4 L+ h; K1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。公仔箱論壇; y  v; S7 m# q" ~
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。