[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：: j0 i+ _- {) W: y! s* v
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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做法：
3 \! I" W3 t) B$ Q% ^4 V- F! R+ P5.39.217.771.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
$ Y# D$ u+ x8 B9 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。tvb now,tvbnow,bttvb0 [2 G5 V! D* y+ l" y% D
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
8 I7 F- ]. S' L) c- J4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
  N. d& j; X! b  s1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。