[中式食譜] 宮保豬肉

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0 a; L7 |5 [6 p9 f5.39.217.77材料：
2 [; L- ^0 _+ M9 R2 K/ O# A4 Gtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。0 q) Y" t# L' n/ Q8 C

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做法：
7 C; l4 L. V4 Y9 ?' I, d2 |: P0 U公仔箱論壇1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
1 B4 _! u$ L: a: q% e( C6 k公仔箱論壇2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
3 d' X+ a* H- n/ c" a8 W5 |tvb now,tvbnow,bttvb3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
0 w" X0 H  Q+ Itvb now,tvbnow,bttvb4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
, e  Y* A* a5 B9 d6 f3 a# q- X' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X- t, Y! M5 S' r公仔箱論壇小貼士：
- A, \" M5 f: ?% f3 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。, K- E, j* P# j/ I, S7 n. C' u9 U# Y
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。