今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。tvb now,tvbnow,bttvb" h* Y# o# o" P/ w6 t* r
" U7 }9 ]8 }" F1 P. u4 L5.39.217.77永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。 k: i# P, j9 ?, \. `, f
& P8 J; o% w, V g公仔箱論壇搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。9 m$ c, A. Z6 D: o) v. R8 V9 M( q
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）. f$ E, H4 Z/ Z7 Q& B
窩蛋牛肉飯$65* P+ L+ s8 _. T* W. a- Z; k: Q
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
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永合成馳名煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb! Y9 C% ], z3 n' o: F2 `
地址: 香港西環德輔道西公仔箱論壇$ j" ~+ J% K( [. B& Z5 g4 @+ q$ L
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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