[中式食譜] 滑蛋牛肉丼

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5.39.217.777 P( t3 m$ _1 J0 w. m tvb now,tvbnow,bttvb/ r) }$ v3 i- U! `

【材　料】 牛肉片 80公克 洋蔥 50公克 雞蛋 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 味醂 1大匙 醬油 2茶匙 柴魚汁 50㏄ 【做　法】 1.把洋蔥切片；雞蛋打散，備用。 $ H: H2 n2 Z( A) [" a5.39.217.77 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油。 ; z) ^7 p! x) @5 _3 ]# ~3 Utvb now,tvbnow,bttvb 3.將作法1的洋蔥片加入作法2的鍋內，以小火炒香洋蔥片後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至滾。 . q% \: ^! J* b2 _2 G5.39.217.77 4.將牛肉片加入作法3的鍋內拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，淋上作法1的蛋液略滾約5秒即關火。tvb now,tvbnow,bttvb& |/ z1 k. b* }4 c( S 5.將作法4的材料盛至飯上即可。