材料：(2人份)5.39.217.77, b8 I' w3 C9 n/ ^! K+ w
花蝦4隻
1 f1 B. ]$ p4 Etvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量5.39.217.77% E3 ~( \7 t( m0 S
日本酸蘿蔔少許
: Z% v5 T# k0 m* _9 _% m, y. t5.39.217.77紅蘿蔔絲少許
5 m- _) I4 s$ }9 ~7 R公仔箱論壇日本紅梅子5粒
: V/ Z) U( @( U- vtvb now,tvbnow,bttvb 汁料：
* X1 D# m% J, m& Q蛋黃4隻
- b: w. s+ [ ^, n* }2 A h菜油1/2公升
+ g0 O/ d7 O$ w8 ^+ a公仔箱論壇芥末2湯匙
: l3 V4 R' U% ~' R7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1湯匙 9 n4 D @ t$ ?$ ^7 J! n! b
做法：
6 A- y/ w1 H" [. N# j4 D, B: ^公仔箱論壇1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
! F+ ], Z* @; O2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' T9 {6 Q4 K3 i4 a% l3 ?. p
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
4 `5 o: S+ \- ftvb now,tvbnow,bttvb4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 P( q- Y7 P# f
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
* u9 U- H2 h l( ?, E( {# \$ wtvb now,tvbnow,bttvb2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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