材料：(2人份)3 D$ T T g/ o& U5 N7 A/ ^! m
花蝦4隻
$ p" z' g2 s" U( C4 X1 P" n4 l6 r海鹽適量公仔箱論壇$ j1 ~% T! r5 J% C! V0 ~
日本酸蘿蔔少許tvb now,tvbnow,bttvb% C3 C( N4 p( m. w. m5 r0 j
紅蘿蔔絲少許# F: w3 M! ]5 Q
日本紅梅子5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d- Y2 u/ I. v( y* D
汁料：
* _" ?2 E% Q" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃4隻5.39.217.77, j) X6 t. @: ?# j: e
菜油1/2公升
3 W( d) s& i1 |8 R. F公仔箱論壇芥末2湯匙
( s, ?4 y# q2 J7 v. x# ^7 p' B醋1湯匙
6 N9 A0 h/ U% Q, Q* p( ztvb now,tvbnow,bttvb做法：/ R! q! o+ P# e
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
9 P! U" f* f$ w) n+ H6 d$ u2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
: E8 }3 l5 Y0 U5 L3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# b6 F5 i' u( T
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
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小貼士：" p+ G8 }' q6 Z9 } z! C' H- G5 s
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。, `* t9 y- G5 R
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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