材料
4 Q0 _$ e* k" q5.39.217.77海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許tvb now,tvbnow,bttvb) J/ h( K0 l2 B0 P9 Y
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做法
' e1 G% l* u6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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% W6 p C6 B/ g; E7 Q5.39.217.773.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。+ t' F# @# C) `: R4 D: Y
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想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。/ s# `1 h3 f. W! _8 \6 [0 s+ R U; X
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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