材料6 P4 p( W6 j0 w# L! _
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許( w# n5 s- t& R0 [
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ a4 _3 C6 n/ _0 I) I
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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w% c Q) A6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。9 b% X) t/ {# v5 N
0 K* {, `6 U2 v4 n0 L+ H stvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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* [0 t7 l4 c5 a- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。公仔箱論壇! ~4 r1 V$ I @, m5 x1 [6 p( c( _
, a& V& p* h/ u5 g3 m5.39.217.775.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。* u7 C# l- s% W9 r
4 d9 @! j. R( | d6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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" U6 x' I6 M3 s# \公仔箱論壇如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 _5 Q# l% Z; o& r: I
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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