鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。
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/ ]8 K% X( F# U$ C8 y% _ ~tvb now,tvbnow,bttvb 吃鸡蛋要记住三个忌讳
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$ j- p4 ?$ ~4 @' r/ B- l, |- ~ 与糖同煮：
8 ^, L4 x6 N. c7 i& X, y- O 常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。
5 l, f, ^9 z& K+ A- ^4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( A* H+ D9 F2 C* j, `
与兔肉同食：
2 }% [7 c: P: _, [/ A- q 因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ Y7 s$ I- q. K6 F$ f) Y r
n* m: [; h) T% W2 b6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 与豆浆搭配：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; h8 }3 a; }+ E
豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。, Z9 h- k7 N. S+ U6 z# ]4 y5 [
( z9 l$ c7 f, Z" F. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？ |
發表於 2008-1-20 04:19 PM
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