鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。公仔箱論壇4 q# E! z% l; p6 W' Z W' S0 R1 h, q% Q
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吃鸡蛋要记住三个忌讳
% w4 h2 @1 D# \/ p5 a& F1 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y' ^. W3 q1 J) B. \
与糖同煮：tvb now,tvbnow,bttvb4 `. Z1 r. i6 l+ o9 S
常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M$ n9 Z! U1 p: [& B$ F
- `6 F) q6 S* [! _) s8 K: Q9 \公仔箱論壇 与兔肉同食：
* f0 W. s! t( T% o公仔箱論壇 因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。" H3 A& I B; w& c
4 W( A' J9 |# @ 与豆浆搭配：tvb now,tvbnow,bttvb- b0 a, T4 N5 l' ?$ s3 N
豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。公仔箱論壇$ ^7 W. X3 i1 V: e% c2 n
" p$ f# M# r3 ]: b7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？ |
發表於 2008-1-20 04:19 PM
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