材料0 v$ Q8 f( k& y# W
橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升
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做法
9 Y( Z5 |( V) a# F0 _! s1 x1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。
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7 l7 M3 O5 R; A6 h, K0 O公仔箱論壇3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 5.39.217.774 U2 Q+ \: h8 e' [
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2 ^: T3 s2 Z. X3 H% _5 }3 I3 t' x公仔箱論壇做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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