材料
( D. g5 Y w& B! U% O6 \" \! _/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量: \* E3 f7 N- _" [
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L- l4 c. @. y7 j
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。公仔箱論壇# D) D1 ?/ g! M N
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。公仔箱論壇1 t2 \5 u( B/ E. a, J F
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。5 U( \$ r$ m0 i ?/ B
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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9 E9 O. [ X( K/ r貼士
1 s; E1 T- ^2 D4 {5.39.217.77西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。5.39.217.777 Z7 _) \' q4 s: s" v
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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