材料
3 E7 `5 H0 p8 d: l安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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$ e2 n7 G9 @. r5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R; S! v6 H; ]8 Y
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。; s. l4 z) L% [; y& A/ m1 r X- w
) }7 h7 y0 ^4 Z" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。! j8 | k3 O) u" a* f4 A3 R9 y
* |+ F+ }0 T1 r6 e" F5.39.217.774.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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1 `* S2 m) |$ }( i$ Z1 {; k公仔箱論壇5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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: ^5 O: g9 @) Q) }西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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