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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量: J/ \* G" C2 d) {3 A9 A0 O7 x0 K
! l& }5 [/ ?8 G5 [( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) {, e s, q* V7 h3 Q6 h
做法
* ]* x6 x T( ^' c! z1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
5 t& f% X) a% q6 r; k9 V, z* P; d/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m) e( o" y9 ^" _* M7 D2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
2 i, l- V( A, i, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y" j' s) e; y4 k9 o* z; S公仔箱論壇3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。5.39.217.773 K% Z- W( e: j6 I% s H; H
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。公仔箱論壇% b7 P# b, }- C
- K+ Z5 n, i9 ^$ f* O1 z1 W5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 5.39.217.77: ]$ g3 W% c2 e( m) w4 A1 r
) W1 v8 s; b L# i3 T5.39.217.77公仔箱論壇4 m* o# n& L9 e- C, N
貼士
* ]" X* f; Z6 r! F公仔箱論壇西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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