材料
- Y2 J4 p6 h; G5 ~安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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/ |& k- g' l& a, V! H7 utvb now,tvbnow,bttvb做法
* v1 F+ D J& Z* {0 S! D0 g5.39.217.771.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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2 X" @! Q( g( G! N1 H! @: k2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。tvb now,tvbnow,bttvb: r4 S/ }7 i( t2 Q
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3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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* i' R- t" i8 L" W( o+ ]) e( Y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 $ S; w0 |5 b: A0 C
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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