[中式食譜] 金勾銀杏翠玉帶

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材料
1 z7 h8 y/ D% _: s0 f: Q8 }公仔箱論壇帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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, `% E' f' J$ Z/ r1 k3 E* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 r; _. J: X3 V6 ?" K: i/ u6 J! i公仔箱論壇鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量6 ~4 Y6 J% q$ p
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- i# V) O4 c# Z8 }" h公仔箱論壇做法8 _. n5 B) |% P$ l' p# x
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 ; V! Z% ]  \9 V

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貼士
3 z. l$ ]1 _$ b. N) Gtvb now,tvbnow,bttvb如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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