[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 z. M) j3 |
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙* @2 r7 s4 n# d% b! q
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% y- t$ q3 M* ?調味料公仔箱論壇5 s' ]) G* t$ m6 r, w  ], w( E
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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) N! u& _! g! d7 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
) d4 f9 o8 C+ Q$ {2 S6 g; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
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: c! G  h. Y) I  o; P5.39.217.773.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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貼士
) I- I0 Y0 O: M  N) {$ {: t& z這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。