[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 n# t0 V6 p  E1 V: M
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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調味料
) |, M4 Z+ ^% \生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙! a5 Q5 y) t+ R, M/ y
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做法
) q- S. g$ W; O6 p) ~; D* F- l: i, n5.39.217.771.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 r, Q3 E$ h5 ]# s) I+ L/ \" W
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
3 Z0 Y; Y  W5 B2 O. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a3 ^' V; j8 G# g7 q) p) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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貼士5.39.217.773 t3 w! w  i/ @+ x& p
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。