材料
" F/ I! {' l. g& m4 K, L蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A2 c% a- o( p8 c3 g; C- G/ H- R
, \0 f% U" W+ X2 ^蝦醃料5.39.217.77+ T* O! ]$ r5 X7 o+ Q7 n
礦物鹽 1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]% q, D. s# O: N
5 g; M/ ?5 \! I4 w! y豬肉醃料5.39.217.77* q1 A8 p2 y4 b$ @
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許3 r3 l+ o" o: h5 p6 C
& Q$ m+ e& D6 y4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料* \; O. g: ~$ p1 @* O
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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* q& W8 F. `" x. w+ M5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j/ I5 v: T7 n/ K! G7 Y) I) N8 d
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。+ k; p1 N. Z1 @3 u; _" r: f
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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% }: r. c4 K: q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。, O$ o( W# _" t4 b2 u" f l
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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5 n1 w4 J; d; y( c& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& W. u0 Q( |5 W
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乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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