材料5.39.217.77( a3 D& }& ^# i! w
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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蝦醃料公仔箱論壇& {- Q! p* @4 D w. b! ~
礦物鹽 1/5茶匙
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5 @; Z3 `6 |3 S- [( |9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ u' }4 W+ A; t
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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調味料
/ A; t1 B- `' f R R, q9 d, L/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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做法
' Q8 H q- X! t& M; {# ?7 i4 W( L$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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) X% h& X( }, e& @% e公仔箱論壇2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。5.39.217.770 X; ^9 V3 V1 C& N
; _' l# P, l1 y' Q, i) S' Q3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t1 }! S6 {9 e5 t' k$ F# T
8 e+ g: R$ |$ Y$ J0 ]0 L8 C公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。2 K! f2 y# Q# c" V5 g& o# i# S9 y
% `/ _3 ~' d' K# V5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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( S; E; G E' `1 }6 Itvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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