材料 5.39.217.77, [8 S+ e, ~+ D0 V5 E
新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量
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沙沙醬
9 J1 J, x6 r# B, g5.39.217.77牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個
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8 I+ [( S* ?& E) k9 R" l" v. S: L! ]* ^( m做法公仔箱論壇$ o# f9 H7 F; Z
1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。2 B% f& j g$ R, l& p
+ j' }: i) v% f+ R5 C$ H5.39.217.772.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。
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- L: {& b1 J( | M5 B3 n: N) @5.39.217.773.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。5.39.217.779 @9 d! x8 s, _: s) i0 q
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4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。4 s1 v% k; P$ ~, L5 {/ o
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5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。5.39.217.77, k D" |5 T: J# x* h5 g2 C# g4 ]
* C5 Z$ a' y6 W ^: \" [6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。/ b( O6 |% M& a. B& U% r X
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- y+ t0 P8 W& ?' z, L- n* B用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。公仔箱論壇3 O& N7 \; M0 x! E: j1 b
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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