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番茄 3個、松子仁 10克、洋葱碎 1湯匙、蒜茸 1茶匙、蘑菇（切片） 2粒、番荽碎/鹽各半茶匙、意大利粉 100克、橄欖油 4湯匙
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黃糖/礦物鹽/黑胡椒碎/白酒各少許
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做法( ]2 Y0 S4 i6 i Q, j
1.將番茄去蒂，在底部輕十字。
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# j1 L, Z4 `) |) K0 `% | L9 T* p公仔箱論壇2.煲滾水，放入番茄烚 1分鐘，盛起去皮。公仔箱論壇- s$ C) H$ H: O& i: r' T$ V1 Y+ h
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3.風乾機底部放入不沾板紙，放入番茄，以 145℉風乾 10小時，取出後切成小件。
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4.煲滾水加鹽、 1湯匙橄欖油和意大利粉，煮 8分鐘，盛起瀝乾後混合 1湯匙橄欖油，攤凉備用。- W) U. ?, b4 r; F$ ]
" c/ Z2 x; n T( o Atvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊，放松子仁略炒 1分鐘，盛起備用。公仔箱論壇; d* d# b' p/ ]( {
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6.燒熱鑊落餘下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸、蘑菇、番茄乾、意大利粉、調味料、松子仁炒勻，以番荽碎作點綴即可。
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意大利粉烚熟後毋須過冷河，盛起加油，攤凉即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 U% H, J9 d2 e+ g1 Y
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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